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    佛山展翅调酒咖啡西点培训学校

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    新闻动态
    当前位置: > 新闻动态
    • 作者: dfmzhu
    • 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
    • 日期: 2019-03-17
    • 浏览次数: 384
     
     





    【寻味麦卡伦】麦卡伦威士忌品鉴会





    展翅学校倾情打造 【 麦卡伦品鉴会

    针对调酒师鸡尾酒
    威士忌爱好者
    以及专业酒鬼/酒评人
    不定期且频繁举办的



    本期特邀品鉴讲师



    麦卡伦中国品牌培训师 DONNA YE 叶冬娜 2016年加入爱丁顿洋酒集团。目前现任职麦卡伦中国的品牌培训师,负责威士忌的品鉴会及品牌文化推广和酒类知识培训工作。




    活动时间




    麦卡伦威士忌品鉴会活动时间:2019年3月25日  14:00-15:00

    活动地址佛山市禅城区华远西路(佛山展翅调酒咖啡西点培训学校





    本期主题

    麦卡伦经典雪莉桶系列 THE MACALLAN SHERRY OAK RANGE



    麦卡伦经典雪莉桶系列,经过了经验老道的手工制桶和雪莉酒润陈,汲取了西班牙雪莉橡木桶充分的风味和复杂度,赋予其天然饱满的色泽,丰厚优雅的香气,与干果、香辛料的特有口感,也充分传递了麦卡伦酒厂和调酒师对麦卡伦酒液质量和风味的坚持。使得麦卡伦经典雪莉桶系列成为苏格兰单一麦芽威士忌中的典范。




    关于麦卡伦

    公元1700年,麦卡伦酒庄Easter Elchies House,首开精酿风气。开始以昂贵的顶级雪莉桶,酿造风味菁纯的苏格兰单一麦芽威士忌,并因此驰名英联邦。而在苏格兰首都爱丁堡威士忌博物馆中,记载着1700年代的麦卡伦单一麦芽威士忌,被称为“Made from the best ingredient”(用最珍贵的原料酿制)。因为自1700年代起,麦卡伦珍贵的酿造工艺,让所有高阶品鉴家感受到,那种如钻石般的灿烂风味,华丽丰腴,炫目悠长,同时传递着引人深韵的品质特征。








    麦卡伦与其他当地酒厂最大的不同,在于其拥有当地最小的铜制蒸馏器(仅4公尺高),此外更为人津津乐道的,还有酒厂对于木桶选用的执拗,使用高比例的雪莉桶。正是这两点,令麦卡伦成为苏格兰老派风格单一麦芽威士忌的翘楚,以生产带有浓郁果香的甜美酒款而闻名。麦卡伦不同于传统苏格兰威士忌的泥煤味道,还有耐人寻味的水果口感。口感的丰富和细腻让麦卡伦有了很多制作鸡尾酒的可能。特别之处是大多数威士忌的颜色都较深,而麦卡伦的颜色却非常清淡。















    课程品牌大师班




    1、格兰菲迪威士忌品鉴会大师班 Yunee Qin与大家分享入门的品鉴技巧






    2、莫林(Monin)大师班雷英晖AnsonLei分享MONIN的品牌历程、MONIN品牌理念
         













     
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